材料:-牛奶粉:100克-白砂糖:200克-奶油:100克-麦芽糖:50克-玉米淀粉:适量步骤:1.准备一个大碗,在碗里加入牛奶粉和白砂糖,搅拌均匀。
材料:
- 牛奶粉:100克
- 白砂糖:200克
- 奶油:100克
- 麦芽糖:50克
- 玉米淀粉:适量
步骤:
1. 准备一个大碗,在碗里加入牛奶粉和白砂糖,搅拌均匀。
2. 在一个平底锅中,加入奶油和麦芽糖,用中小火加热,搅拌至麦芽糖完全融化。
3. 将步骤1中的牛奶粉和白砂糖混合物倒入锅中,继续用中小火煮热,搅拌均匀。
4. 用小火煮热,不断搅拌,煮至糖浆变得黏稠。
5. 取出一块平底容器,铺上一层油纸,将煮好的糖浆倒入容器中,抹平。
6. 待糖浆冷却后,将其切成小方块状。
7. 取一小碟玉米淀粉,将切好的奶糖块均匀地撒上玉米淀粉,使其表面均匀沾上一层淀粉。
8. 将撒好玉米淀粉的奶糖块用纸巾擦拭干净,晾干。
9. 抖掉多余的玉米淀粉,即可享用自制的奶香酥糖。
温馨提示:
1. 在煮糖浆的过程中,不要离开锅旁,以免糖浆过热或糊锅。
2. 切奶糖时要小心,因为糖浆很热,最好使用尖尖的小刀,先勾划出切割线,再切割。
3. 在撒玉米淀粉时,可以用筛网进行,这样可以更均匀地撒在奶糖表面。
4. 储存的时候,可以将奶糖放在密封的容器中,以免受潮变软。