冬天米酒的发酵时间可以根据个人喜好和口感来决定。一般来说，冬天的温度较低，发酵的速度会较慢，所以可以考虑将发酵时间延长一些。一般情况下，冬天米酒的发酵时间大约需要1-2个月左右，但也可以延长至3-4个月。最好在发酵过程中尝试一些样品，以确定米酒的味道是否符合自己的口味。
冬天米酒的发酵时间可以根据个人喜好和口感来决定。一般来说，冬天的温度较低，发酵的速度会较慢，所以可以考虑将发酵时间延长一些。一般情况下，冬天米酒的发酵时间大约需要1-2个月左右，但也可以延长至3-4个月。最好在发酵过程中尝试一些样品，以确定米酒的味道是否符合自己的口味。