香辣鸡爪是一道美味的小吃，下面是简单又好吃的做法：材料：-鸡爪500克-食盐适量-料酒适量调料：-辣椒酱3勺-生抽2勺-蚝油2勺-白芝麻适量-食盐适量-糖适量-味精适量-鸡精适量-蒜适量步骤：1.鸡爪清洗干净后，用刀划几刀，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。可以作为下酒菜或夜宵美食。
香辣鸡爪是一道美味的小吃，下面是简单又好吃的做法：
材料：
- 鸡爪500克
- 食盐适量
- 料酒适量
调料：
- 辣椒酱3勺
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
- 白芝麻适量
- 食盐适量
- 糖适量
- 味精适量
- 鸡精适量
- 蒜适量
步骤：
1. 鸡爪清洗干净后，用刀划几刀，加入适量的盐和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 锅中加水烧开，放入腌制好的鸡爪焯水2分钟，捞出沥干备用。
3. 另起锅，倒入少量油，加入蒜末爆炒出香味。
4. 加入辣椒酱炒匀，再加入生抽、蚝油、糖、味精、鸡精，炒匀成酱汁。
5. 加入焯水后的鸡爪翻炒均匀，让酱汁充分裹在鸡爪上。
6. 最后撒上适量的白芝麻，翻炒均匀即可。
这样做出来的香辣鸡爪外酥里嫩，味道鲜美辣香。可以作为下酒菜或夜宵美食。