4.放入鸡腿肉煎至两面金黄。享受您的鸡腿炖时蔬家常菜吧！
鸡腿炖时蔬是一道简单易做的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 鸡腿肉：2个
- 土豆：2个
- 胡萝卜：1根
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 鸡腿肉切块，然后放入沸水中焯水，去除血水，沥干备用。
2. 土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，大蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和大蒜爆炒出香味。
4. 放入鸡腿肉煎至两面金黄。
5. 倒入适量的料酒炒匀，然后加入适量的生抽调味。
6. 加入足够的清水，水量以稍微盖过食材为宜。
7. 加入土豆块、胡萝卜块和洋葱丝，调入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀。
8. 煮开后转小火，盖上锅盖悠悠炖煮40分钟至鸡肉变烂熟，时蔬入味。
9. 最后试味，根据个人口味加盐和鸡精调味即可。
窍门：
1. 煎鸡腿肉可以增加菜肴的香味和口感，保持鸡肉的嫩滑。
2. 料酒和生抽的使用可以去腥增香，调味时可以适量加入，注意不要加太多。
3. 鸡腿炖时蔬还可以根据个人口味加入其他蔬菜，如青豆、玉米等，增加颜色和口感。
4. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更烂熟的可以多煮一会儿，喜欢有嚼劲的可以少煮一些。
享受您的鸡腿炖时蔬家常菜吧！