鱼香味调制的步骤如下：1.准备鱼香味调料的原料，包括蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、白糖、醋、酱油、料酒、清水等。
鱼香味调制的步骤如下：
1. 准备鱼香味调料的原料，包括蒜末、姜末、豆瓣酱、甜面酱、白糖、醋、酱油、料酒、清水等。
2. 将锅烧热，加入适量的植物油，待油热后将蒜末、姜末放入翻炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒至出红油，然后加入甜面酱炒匀。
4. 加入适量的白糖，使其融化并起到调味的作用。
5. 加入适量的醋，酱油和料酒，提升口感和香气。
6. 最后加入适量的清水搅拌均匀，煮至调料收汁。
7. 调制完成后将鱼香味调料倒入容器中，待凉后即可使用。
鱼香味调料方法：
1. 准备葱姜蒜末，豆瓣酱，甜面酱，白糖，醋，酱油，料酒等材料。
2. 将适量的植物油烧热，加入葱姜蒜末炒至出香味。
3. 加入豆瓣酱炒至出红油。
4. 加入甜面酱继续炒匀，使其调料的甜味和辣味充分融合。
5. 加入适量的白糖，醋，酱油和料酒炒匀，提升调料的口感和香气。
6. 最后加入适量的清水搅拌均匀，煮至调料收汁。
7. 将调料晾凉后存储在密封容器中，以备使用。