-汤的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多加粉丝。
鸡丸菠菜粉丝汤的做法如下：
材料：
- 鸡胸肉：150克
- 菠菜：适量
- 干粉丝：适量
- 鸡蛋：1个
- 姜蒜末：适量
- 高汤或清水：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 鸡胸肉切成细丁，用少许料酒和盐腌制10分钟。
2. 菠菜洗净切段，粉丝用冷水泡发备用。
3. 锅中烧热适量油，放入姜蒜末爆香。
4. 加入鸡肉丁炒至变色，加入适量的高汤或清水，煮沸。
5. 搅拌一下鸡肉丁，防止粘连，同时撇去浮沫。
6. 加入盐、胡椒粉和酱油调味。
7. 把菠菜放入锅中煮熟，大约1分钟。
8. 打入鸡蛋搅拌均匀。
9. 最后加入泡软的粉丝，继续煮2-3分钟。
10. 煮好的鸡丸菠菜粉丝汤即可上桌享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料。
- 可以根据个人喜好加入鸡精或其他调味料增添风味。
- 汤的浓稠度可以根据个人口味调整，喜欢浓郁口感的可以多加粉丝。