酱汁酿四季豆的做法如下：材料：-200克四季豆-适量盐-适量食用油酱汁：-1汤匙生抽酱油-1/2茶匙糖-1/2茶匙鸡精-1/4茶匙白胡椒粉-1/4茶匙淀粉-适量水做法：1.将四季豆洗净，去掉两端的老筋，切成长段。将切好的四季豆放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中过凉备用。
酱汁酿四季豆的做法如下：
材料：
- 200克四季豆
- 适量盐
- 适量食用油
酱汁：
- 1汤匙生抽酱油
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙鸡精
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙淀粉
- 适量水
做法：
1. 将四季豆洗净，去掉两端的老筋，切成长段。将切好的四季豆放入开水中焯水1-2分钟，然后捞出放入冷水中过凉备用。
2. 在一个碗中，将生抽酱油、糖、鸡精、白胡椒粉混合，搅拌均匀成酱汁。
3. 在另一个碗中，将淀粉加入适量的水中搅拌均匀成淀粉水备用。
4. 热锅凉油，将焯水后的四季豆放入锅中翻炒，加适量的盐炒至变色。
5. 倒入预先调好的酱汁，迅速翻炒均匀。
6. 待酱汁均匀裹在四季豆上后，倒入淀粉水，迅速翻炒均匀至酱汁变稠即可关火。
7. 装盘享用。
温馨提示：根据个人口味调整盐的用量，如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。