双菇扒油菜的做法如下：食材：-200克鲜菇-300克油菜-2片姜-2颗蒜头-适量食用油-适量盐-适量生抽-适量水淀粉步骤：1.将鲜菇洗净，切成片状。-在烹饪时，火力不宜过大，以免食材糊底。同时，翻炒时要快速且均匀以保持食材的嫩脆口感。
双菇扒油菜的做法如下：
食材：
- 200克鲜菇（可以使用金针菇、香菇等任意搭配）
- 300克油菜
- 2片姜
- 2颗蒜头
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量水淀粉
步骤：
1. 将鲜菇洗净，切成片状。油菜洗净，切段备用。姜和蒜头切成末备用。
2. 锅中放入适量的食用油，加热后放入姜末和蒜末爆炒出香味。
3. 将鲜菇片倒入锅中翻炒几分钟，使其出水。
4. 加入油菜段继续翻炒，炒至油菜变软熟。
5. 加入盐和生抽调味，翻炒均匀。
6. 加入适量的水淀粉，煮沸使其浓稠即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料提升味道。
- 在烹饪时，火力不宜过大，以免食材糊底。同时，翻炒时要快速且均匀以保持食材的嫩脆口感。