爆炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜。完成后，你可以品尝鲜嫩的鸡肉和蔬菜，配上浓郁的酱汁，味道美味可口。
爆炒鸡肉是一道简单又美味的家常菜。以下是制作爆炒鸡肉的步骤：
材料：
- 鸡胸肉或鸡腿肉，切成块状
- 蔬菜（例如胡萝卜、洋葱、辣椒等），切成块状
- 蒜蓉和姜末
- 酱油、盐、胡椒粉
- 鸡精、生抽、料酒
- 淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 将鸡肉块用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟。
2. 在平底锅或炒锅中加入适量油，加热后加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 加入腌制好的鸡肉翻炒至变色，加入蔬菜块继续炒熟。
4. 倒入少量生抽、酱油、鸡精和一点点盐来调味。
5. 最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀至鸡肉和蔬菜均匀裹上锅里的酱汁。
6. 出锅前可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者辣椒酱来增加口感和辣度。
完成后，你可以品尝鲜嫩的鸡肉和蔬菜，配上浓郁的酱汁，味道美味可口。