温馨提示：-烹饪时间不要过长，以免虾变得过硬。-可根据个人口味调整调料用量。
冰冻虾是一种非常常见的食材，下面是一种简单的做法，让你可以制作出美味的冰冻虾菜肴：
材料：
- 冰冻虾：适量
- 大蒜：适量（切末）
- 青葱：适量（切末）
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 先将冰冻虾解冻，可以将虾放在冷水中泡制约10-15分钟，待虾身完全解冻。
2. 解冻后，将虾剥壳去尾，清洗干净，沥干备用。
3. 热锅倒入适量植物油，加入姜片煸炒片刻，然后将姜片捞出丢掉。
4. 锅中加入大蒜末和青葱，煸炒出香味。
5. 加入解冻的虾，煸炒至变色，加入少量料酒烹调去腥味。
6. 加入适量生抽翻炒均匀，根据个人口味加入少量盐。
7. 最后，加入适量鸡精，搅拌均匀。
8. 虾变色后烹饪时间稍长就会变得老硬，因此火候要掌握得恰到好处。
9. 虾煮熟后捞出，装盘即可。
温馨提示：
- 烹饪时间不要过长，以免虾变得过硬。
- 可根据个人口味调整调料用量。
- 也可以在炒制过程中加入其他蔬菜或调料进行搭配，增加口感和营养。