这样做出的鲜蘑炖鸡肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，蘑菇的鲜味和鸡肉的鲜美相得益彰，非常美味可口。你可以根据个人口味调整盐的用量，增加或减少适量的酱油来调整口感。
鲜蘑炖鸡肉是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单易学的做法，希望对你有帮助：
材料：
- 鸡肉块：500克
- 鲜蘑菇：200克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 将鸡肉块洗净后切块，用料酒和盐腌制一段时间备用。
2. 鲜蘑菇洗净后切片备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入葱姜炒出香味。
4. 加入腌制好的鸡肉块翻炒至变色。
5. 加入适量的温水，水量刚好没过鸡肉为宜。
6. 大火煮开后，撇去浮沫，改为小火炖煮15分钟。
7. 加入鲜蘑菇和适量的盐、酱油，继续炖煮10分钟。
8. 最后加入鸡精调味，关火即可。
这样做出的鲜蘑炖鸡肉口感鲜嫩，汤汁浓郁，蘑菇的鲜味和鸡肉的鲜美相得益彰，非常美味可口。你可以根据个人口味调整盐的用量，增加或减少适量的酱油来调整口感。希望你喜欢这道菜！