蟹肉煲是一道美味可口的海鲜料理，下面是一份蟹肉煲的配方：材料：-鲜活螃蟹2只-姜片5片-葱段2根-大蒜4瓣-辣椒2个-生抽2勺-料酒1勺-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-水适量-青蒜适量-豆腐适量做法：1.将螃蟹洗净，剪掉腹部，将螃蟹切成小块备用。这样一道美味的蟹肉煲就做好了，可以和米饭一起享用。
蟹肉煲是一道美味可口的海鲜料理，下面是一份蟹肉煲的配方：
材料：
- 鲜活螃蟹 2只
- 姜片 5片
- 葱段 2根
- 大蒜 4瓣
- 辣椒 2个
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
- 青蒜 适量
- 豆腐 适量
做法：
1. 将螃蟹洗净，剪掉腹部，将螃蟹切成小块备用。
2. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒香。加入大蒜和辣椒继续炒香。
3. 加入螃蟹块翻炒均匀，然后加入生抽和料酒炒匀。
4. 倒入适量的水，盐和白胡椒粉调味。煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 加入豆腐块，继续炖煮5分钟。
6. 最后加入青蒜段和鸡精炒匀即可出锅。
这样一道美味的蟹肉煲就做好了，可以和米饭一起享用。