蛋炒饭是一道美味又简单的家常菜品。蛋炒饭做法简单，可根据个人口味添加适量调料调整味道，如蒜蓉、辣椒酱等。完成后可撒上葱花或香菜作为装饰品。
蛋炒饭是一道美味又简单的家常菜品。以下是制作蛋炒饭的一般材料和步骤：
材料：
- 米饭：2杯
- 鸡蛋：2个
- 蔬菜（可根据个人喜好选择，如胡萝卜、豌豆、洋葱等）：适量
- 葱末：适量
- 生抽：1大匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
做法步骤：
1. 将米饭事先煮熟，然后放在冰箱里冷却，最好隔夜。
2. 打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅，放入适量的食用油，将蛋液倒入锅中煎炒至蛋散成碎状，取出备用。
4. 同时，热锅再加入适量的食用油，放入葱末，炒香后倒入蔬菜，翻炒片刻至熟透。
5. 将事先冷却的米饭加入锅中，用铲子将米饭与蔬菜均匀翻炒。
6. 加入生抽、盐、胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 最后，将之前炒好的蛋液倒入锅中，再次炒匀即可。
蛋炒饭做法简单，可根据个人口味添加适量调料调整味道，如蒜蓉、辣椒酱等。完成后可撒上葱花或香菜作为装饰品。