6.撒入适量的白胡椒粉，拌匀即可。
油渣莴苣是一道传统的菜肴，下面给出一种常见的做法，供参考：
材料:
- 新鲜莴苣1棵
- 食用油适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
步骤:
1. 将新鲜的莴苣洗净，切成长度约5cm的段。
2. 烧一些水煮沸，将莴苣放入水中焯水，并煮熟。然后捞出，备用。
3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入蒜末炒香。
4. 加入莴苣，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，直到莴苣油亮。
6. 撒入适量的白胡椒粉，拌匀即可。
另外，以下是一道油灼莴笋的做法：
材料:
- 新鲜莴笋300克
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将新鲜的莴笋去皮，洗净，切成长度约5cm的段。
2. 烧一些水煮沸，加入适量的盐，然后将莴笋放入水中焯水，煮熟。
3. 将焯好水的莴笋沥干水分备用。
4. 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后，将莴笋放入锅中，煎至两面金黄。
5. 取出莴笋，沥干锅中多余的油。
6. 盛盘，即可食用。
注意事项：
- 煮莴苣或莴笋时，要控制好煮的时间，不要过熟或过生。
- 在翻炒过程中，要注意火候，以免糊底或过油。
- 可根据个人口味调整盐和生抽的使用量。