除夕年夜饭是中国传统的重要节日之一，家人们会团聚一起过年，而一顿丰盛的年夜饭是必不可少的。通常选择全鱼端上桌，象征着年年有余，寓意丰收和富贵。它们由糯米和各种馅料包裹而成，非常美味。这些甜品象征着甜蜜和团圆。
除夕年夜饭是中国传统的重要节日之一，家人们会团聚一起过年，而一顿丰盛的年夜饭是必不可少的。以下是除夕年夜饭必备的10道菜：
1. 年糕: 年糕是传统的年夜饭必备食物，象征着新年的好运和富裕。
2. 鱼: 在中国文化中，鱼代表着年年有余。通常选择全鱼端上桌，象征着年年有余，寓意丰收和富贵。
3. 鸡: 鸡肉在年夜饭中也是必不可少的一道菜，它象征着团圆和吉庆。
4. 虾: 虾象征着发财和好运，是除夕年夜饭的受欢迎食物。
5. 肉: 年夜饭中通常会有一道肉类菜肴，如红烧肉或腊肉，这些菜肴象征着富贵和繁荣。
6. 饺子: 饺子是中国人过年时必吃的食物，它们形状像元宝，象征着财富和好运。
7. 粽子: 粽子是传统的端午节食物，但在一些地方也会作为年夜饭的一部分。它们由糯米和各种馅料包裹而成，非常美味。
8. 蔬菜: 年夜饭中也会有一些蔬菜菜肴，如炒青菜或清炒豆芽，它们代表着健康和平安。
9. 蘑菇: 蘑菇是年夜饭中常见的一道菜，它们有丰富的营养价值，并且好吃。
10. 甜品: 年夜饭后通常会有一些甜点，如年糕或汤圆。这些甜品象征着甜蜜和团圆。
以上是除夕年夜饭必备的10道菜，它们都有各自的寓意和象征意义，让全家人在新年的聚会上度过一个吉祥、团圆而美味的晚餐。