11.加入适量的食盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精调味。
下面是粉丝与大虾蒸的做法：
材料:
- 大虾：500克
- 干粉丝：100克
- 大葱：2根
- 姜片：适量
- 大蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 水淀粉：适量
步骤:
1. 将大虾去头、去壳，去虾线，用水冲洗干净，沥干备用。
2. 将粉丝用温水泡软。
3. 大葱切段，姜切片，大蒜切末备用。
4. 在一个碗中，倒入适量的料酒，加入豆瓣酱调成豆酱汁备用。
5. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后，将粉丝放入蒸锅底部。
6. 将大虾放在粉丝上方，撒上切好的姜片和大葱段。
7. 将豆酱汁均匀地倒在大虾上。
8. 放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸10-15分钟，或直到虾熟透。
9. 在炒锅中加入适量的食油，烧热后，加入蒜末炒香。
10. 将蒸好的虾粉丝盛入盘中，撒上炒好的蒜末。
11. 加入适量的食盐、白胡椒粉、蚝油和鸡精调味。
12. 最后，撒上适量的香油和水淀粉勾芡，拌匀即可。
以上就是粉丝与大虾蒸的做法。希望可以帮到你。