此外，选择新鲜的荷叶，荷叶的颜色也会影响到最终粥的颜色。
冰糖荷叶粥是一道非常受欢迎的传统粥品，以下是制作冰糖荷叶粥的步骤：
材料：
- 糯米：200克
- 冰糖：适量
- 荷叶：适量
步骤：
1. 将糯米洗净后浸泡30分钟至1小时，然后沥干水分备用。
2. 准备一个锅，加入适量的清水，烧开后加入浸泡好的糯米。
3. 用中小火煮糯米，煮至米粒完全熟软，粘稠成粥状，约需30-40分钟。
4. 盖上锅盖，保持粥的热度。
5. 取出荷叶，洗净后晾干备用。
6. 将冰糖加入一小碗清水中，以小火加热慢慢熔化，搅拌均匀。
7. 取一块荷叶，剪成适当的大小，将其放入装有粥的碗中，然后倒入溶化的冰糖水。
8. 最后，将整碗粥放入冰箱冷藏室中冷却。
窍门：
为了让冰糖荷叶粥保持黄色，可以尽量避免使用过多的水煮粥，以保持浓稠的粥体。此外，选择新鲜的荷叶，荷叶的颜色也会影响到最终粥的颜色。