这道简单的鱼腥草根做法可保留鱼腥草根的鲜美口感，同时有一定的辣味，非常开胃可口。
下面是一种简单又好吃的鱼腥草根做法：
所需材料：
- 鱼腥草根：适量
- 大蒜：3瓣
- 生姜：适量
- 辣椒：适量（可根据个人口味调整）
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备好鱼腥草根后，先剁碎大蒜、生姜和辣椒。
2. 将切好的鱼腥草根放入开水中焯水，焯水时间不宜过长以保持其独特的口感。
3. 锅中加热适量食用油，放入大蒜、生姜和辣椒炒香。
4. 加入焯水好的鱼腥草根翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 翻炒至鱼腥草根变软并吸收了调料的味道后即可关火。
这道简单的鱼腥草根做法可保留鱼腥草根的鲜美口感，同时有一定的辣味，非常开胃可口。可以作为家常菜搭配米饭或者面食享用。