制作鱼丸时，最好选择肉质细嫩、口感鲜美的鱼类。当然，鱼丸的口感和偏好因人而异，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的鱼类进行制作。
制作鱼丸时，最好选择肉质细嫩、口感鲜美的鱼类。以下是一些常用来制作鱼丸的适合鱼类：
1. 鳕鱼：肉质细嫩，味道鲜美，制作的鱼丸口感嫩滑。
2. 鲈鱼：肉质细嫩，鲜美可口，制作的鱼丸不易散开。
3. 鳜鱼：肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和鱼油，制作的鱼丸有较强的鲜香味。
4. 黄鱼：肉质鲜嫩，富含蛋白质和长链不饱和脂肪酸，制作的鱼丸有一定的弹性和嚼劲。
当然，鱼丸的口感和偏好因人而异，你可以根据自己的口味和喜好选择合适的鱼类进行制作。