选用猪肉、牛肉或鸡肉，切成小颗粒状或绞碎。-炸制过程中要注意安全，避免烫伤。
1. 首先，准备好肉馅料。选用猪肉、牛肉或鸡肉，切成小颗粒状或绞碎。
2. 将肉馅料放入碗中，加入适量的调料，如盐、酱油、料酒、姜蒜末等，搅拌均匀腌制30分钟至1小时，使肉馅入味。
3. 取一小块面皮团，擀成薄片，包入适量的肉馅料，用手捏紧封口。
4. 预热空气炸锅至180摄氏度，将已包好的肉月饼放入炸篮中，留出一定的间隔。
5. 将炸篮放入空气炸锅中，设定时间为10-12分钟，开启炸锅开始炸制。
6. 在炸制过程中，可以适时翻动肉月饼，以保证炸制均匀。
7. 当时间到达并炸制完成后，关掉空气炸锅，取出炸好的肉月饼，放在烤网上晾凉。
8. 等肉月饼完全冷却后，可食用或保存。
注意事项：
- 炸制时间根据个人口感和空气炸锅型号可以有所调整，建议开始尝试时注意监控炸制时间。
- 若喜欢香脆口感，可以在肉馅表面刷一层鸡蛋液，增加外表的金黄色。
- 炸制过程中要注意安全，避免烫伤。