草菇，也称为草菇菌、滑菇、秧草菇，是一种生长在田野里的野生蘑菇。它的菌盖较小，一般直径在2-5厘米左右，表面光滑，颜色呈灰黄色。草菇的菌褶是白色的，菌柄较细，通常高度在5-8厘米之间。草菇味道鲜美，具有清香、脆嫩的口感，适合炒食、腌制、烹煮等多种烹饪方式。平菇，又称为白背菇、鳞菇，是一种栽培种蘑菇。总的来说，草菇与平菇的区别主要在于生长环境和外形特征，但它们都是美味的蘑菇，可以根据个人口味和偏好选择使用。
草菇和平菇都是蘑菇的一种，它们在外形和用途上有一些区别。
草菇，也称为草菇菌、滑菇、秧草菇，是一种生长在田野里的野生蘑菇。它的菌盖较小，一般直径在2-5厘米左右，表面光滑，颜色呈灰黄色。草菇的菌褶是白色的，菌柄较细，通常高度在5-8厘米之间。草菇味道鲜美，具有清香、脆嫩的口感，适合炒食、腌制、烹煮等多种烹饪方式。
平菇，又称为白背菇、鳞菇，是一种栽培种蘑菇。它的菌盖稍大，一般直径在4-7厘米左右，表面有棕黄色的鳞片状物质。平菇的菌褶是白色的，菌柄较粗，通常高度在6-10厘米之间。平菇味道鲜美，肉质丰满，适合煮汤、炒食、炖煮等多种烹饪方式。
总的来说，草菇与平菇的区别主要在于生长环境和外形特征，但它们都是美味的蘑菇，可以根据个人口味和偏好选择使用。