蛤蜊汤面是一道以蛤蜊为主要材料的面食。这道蛤蜊汤面口感鲜美，汤汁醇厚，非常适合作为一道美味的午餐或晚餐。
蛤蜊汤面是一道以蛤蜊为主要材料的面食。制作方法如下：
材料：
- 蛤蜊：500克
- 面条：适量
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 青蒜：适量
- 辣椒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 橄榄油：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将蛤蜊放入冷水中浸泡30分钟，用刷子刷洗干净外壳上的沙粒，然后洗净备用。
2. 将姜片和蒜瓣切成末备用。
3. 热锅加入适量橄榄油，放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量清水，将水烧开后放入蛤蜊，煮至蛤蜊壳全部张开。
5. 捞出蛤蜊，保留清汤备用。
6. 汤锅中放入适量清水，将水煮沸，将面条放入煮熟。
7. 将煮熟的面条取出，放入碗中。
8. 将蛤蜊壳打开，留下少量蛤蜊肉，放入面条上。
9. 在热汤中加入适量的盐和鸡精，调味后将汤倒入装有面条和蛤蜊的碗中。
10. 上面撒上适量的青蒜末和辣椒粉，再淋上少许橄榄油和白胡椒粉，即可食用。
这道蛤蜊汤面口感鲜美，汤汁醇厚，非常适合作为一道美味的午餐或晚餐。