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双馅红豆麻糬面包(红豆麻团的做法)

时间:2023-08-25 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

将球状面团放在烤盘上,盖上湿布静置15分钟,让其二次发酵。

材料:

- 面包粉 300克

- 干酵母 5克

- 温水 180毫升

- 细砂糖 30克

- 植物油 30毫升

- 红豆馅 适量(可以购买现成的或者自制)

- 糯米粉 100克

- 开水 适量

- 细砂糖 适量

步骤:

1. 将面包粉、干酵母、细砂糖、温水和植物油放入一个大碗中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,然后盖上湿布静置1小时,让面团发酵至两倍大。

2. 将糯米粉放入一个小碗中,倒入适量的开水,搅拌均匀,使其成为糯米糊状。

3. 将糯米糊放入冰箱冷藏20分钟,待其稍微凉爽后,用手揉成圆形小团。

4. 取出发酵好的面团,将其揉搓均匀,分成适量的小面团。

5. 将小面团放在手掌心,用手指把中间部分压薄,然后放入适量的红豆馅。

6. 将面团封口,捏紧,形成一个球状。将球状面团放在烤盘上,盖上湿布静置15分钟,让其二次发酵。

7. 将烤箱预热至200度,将红豆麻糬面包放入烤箱中,烤15-20分钟,直至表面呈金黄色。

8. 烤好后取出,撒上适量的细砂糖即可享用。

温馨提示:可以根据个人口味,加入其他馅料或者调味料来增加口感。