将球状面团放在烤盘上,盖上湿布静置15分钟,让其二次发酵。

材料:
- 面包粉 300克
- 干酵母 5克
- 温水 180毫升
- 细砂糖 30克
- 植物油 30毫升
- 红豆馅 适量(可以购买现成的或者自制)
- 糯米粉 100克
- 开水 适量
- 细砂糖 适量
步骤:
1. 将面包粉、干酵母、细砂糖、温水和植物油放入一个大碗中,搅拌均匀,揉成光滑的面团,然后盖上湿布静置1小时,让面团发酵至两倍大。
2. 将糯米粉放入一个小碗中,倒入适量的开水,搅拌均匀,使其成为糯米糊状。
3. 将糯米糊放入冰箱冷藏20分钟,待其稍微凉爽后,用手揉成圆形小团。
4. 取出发酵好的面团,将其揉搓均匀,分成适量的小面团。
5. 将小面团放在手掌心,用手指把中间部分压薄,然后放入适量的红豆馅。
6. 将面团封口,捏紧,形成一个球状。将球状面团放在烤盘上,盖上湿布静置15分钟,让其二次发酵。
7. 将烤箱预热至200度,将红豆麻糬面包放入烤箱中,烤15-20分钟,直至表面呈金黄色。
8. 烤好后取出,撒上适量的细砂糖即可享用。
温馨提示:可以根据个人口味,加入其他馅料或者调味料来增加口感。
