8.捞出炸好的洋芋叉叉，沥干多余的油，放在厨房纸上吸油。
洋芋叉叉是一道常见的家常菜品，下面是洋芋叉叉的做法家常的步骤：
所需食材：
1. 洋芋：2-3个
2. 鸡蛋：1个
3. 玉米淀粉：适量
4. 盐：适量
5. 黑胡椒粉：适量
6. 油：适量
步骤：
1.将洋芋剥皮，洗净，切成长条状的块。
2.将切好的洋芋块放入清水中浸泡约10分钟，使其去除多余淀粉。
3.取一个大碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀制成蛋液。
4.将浸泡好的洋芋块捞出，沥干水分，然后将洋芋块放入蛋液中浸泡均匀。
5.准备锅中加入适量的油，加热至180℃左右。
6.将浸泡好的洋芋块均匀地裹上玉米淀粉。
7.将裹好玉米淀粉的洋芋块放入热油中炸至金黄色、酥脆。
8.捞出炸好的洋芋叉叉，沥干多余的油，放在厨房纸上吸油。
9.最后，将炸好的洋芋叉叉摆盘，可以根据个人口味再撒上一些盐和黑胡椒粉，即可食用。
现在，家常的洋芋叉叉就做好了，可以搭配沙拉酱或其他调料一起食用，口感酥脆，味道独特美味。