香辣鱿鱼做法简单，口感鲜嫩，香辣味道浓郁，适合作为家常菜品搭配米饭或面食食用。
香辣鱿鱼是一道美味的家常菜，下面是香辣鱿鱼的做法：
材料：
- 鱿鱼300克
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 葱适量
- 食用油适量
步骤：
1. 把鱿鱼清洗干净，切成鱿鱼圈备用，用盐和料酒腌制20分钟；
2. 姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用；
3. 葱切成葱花备用；
4. 将鱿鱼沥干水分，用适量的淀粉抓匀；
5. 热锅冷油，放入鱿鱼圈煸炒至变白；
6. 另起一锅，放入少量油，加入姜蒜末和干辣椒爆炒出香味；
7. 倒入炒好的鱿鱼，加入适量生抽、糖和盐继续炒煮片刻；
8. 最后加入葱花和鸡精翻炒均匀即可。
香辣鱿鱼做法简单，口感鲜嫩，香辣味道浓郁，适合作为家常菜品搭配米饭或面食食用。