将面团再次发酵15分钟。10.将整好形的面团摆放在蒸锅里，盖上锅盖，再次发酵15分钟。
以下是双色绣球馒头的做法步骤：
材料：
- 高粉面粉500克
- 白糖30克
- 酵母6克
- 温水250毫升
- 红薯粉70克
- 白芝麻适量
步骤：
1. 将高粉面粉、白糖和酵母混合在一个大碗中。慢慢地加入温水，搅拌成面糊状。
2. 盖上保鲜膜，放置在温暖无风的地方发酵1小时至面团发酵至2倍大小。
3. 将红薯粉加入1/3的面团中，揉至面团上色均匀。将面团再次发酵15分钟。
4. 将面团分成两个等份，将红薯色的面团在台面上擀成长方形。
5. 将白色面团擀成长方形，宽度与红薯色面团的宽度相同。然后将白色面团放在红薯色面团上，将两个面团一起卷起，然后整形成长条状。
6. 将长条切成约3-4厘米长的小段。
7. 将每段小面团稍微擀平，然后将两边往中间对折，用手指捏紧。
8. 将捏好的面团稍微擀平，然后沾上白芝麻。
9. 将沾有白芝麻的面团叠在一起，用手指捏紧再次整形成小球状。
10. 将整好形的面团摆放在蒸锅里，盖上锅盖，再次发酵15分钟。
11. 将蒸锅放入蒸锅里蒸15分钟，然后即可取出享用。
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