需要新鲜豆角、猪肉或猪骨、姜、葱、料酒、盐等。步骤3：猪肉或猪骨洗净后放入热水中焯水去腥，然后捞出备用。步骤5：锅中加入适量的水，放入猪肉或猪骨、姜片、葱片，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。步骤9：炖好的豆角煲可加入少许香菜叶作装饰，并可根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料。可根据个人口味调整盐和火候。
东北菜炖豆角的做法如下：
步骤1：准备材料。需要新鲜豆角、猪肉或猪骨、姜、葱、料酒、盐等。
步骤2：将豆角洗净，剪去两端的尖头，然后用刀将豆角切成段。
步骤3：猪肉或猪骨洗净后放入热水中焯水去腥，然后捞出备用。
步骤4：姜和葱切成片备用。
步骤5：锅中加入适量的水，放入猪肉或猪骨、姜片、葱片，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
步骤6：将炖好的猪肉或猪骨取出，切成小块备用。
步骤7：锅中加入适量的油，放入豆角翻炒几分钟，然后加入炖煮猪肉或猪骨的高汤，加盖炖煮20分钟。
步骤8：最后加入适量的盐进行调味，炖煮几分钟即可关火。
步骤9：炖好的豆角煲可加入少许香菜叶作装饰，并可根据个人口味添加适量的胡椒粉或其他调料。
步骤10：将炖好的东北菜炖豆角装入碗中即可品尝。
注意：炖豆角的时间不宜过长，以免煮烂失去口感。可根据个人口味调整盐和火候。