要做出好吃又简单的菜，需要注意以下几点：1.选择简单的食材：选择易于处理的食材，比如蔬菜、鱼肉等，不需要复杂的处理步骤。除了以上的要点，还可以多向厨艺大师学习，看食谱、做菜视频等。另外，尝试新的菜谱和不同的菜系，也能让你的菜肴更加多样化和有趣。希望以上的小建议能对你有所帮助！
要做出好吃又简单的菜，需要注意以下几点：
1.选择简单的食材：选择易于处理的食材，比如蔬菜、鱼肉等，不需要复杂的处理步骤。
2.掌握基本的烹饪技巧：学习一些基本的烹饪技巧，比如炒、煮、蒸等，掌握这些技巧可以使菜肴更加美味。
3.尝试简单的配料搭配：选择一些简单的配料，比如盐、酱油、醋等，它们可以提升菜肴的味道。
4.掌握适量的火候：炒菜时火候的掌握非常重要，火候过大会导致菜肴糊，火候过小则会导致菜肴不熟。
5.注重菜肴的色香味俱全：在烹饪过程中要注意菜肴的色香味俱全，用一些花椒、姜蒜等调料来提升菜肴的味道。
除了以上的要点，还可以多向厨艺大师学习，看食谱、做菜视频等。另外，尝试新的菜谱和不同的菜系，也能让你的菜肴更加多样化和有趣。希望以上的小建议能对你有所帮助！