尖椒炒羊血是一道经典的川菜，下面是一种制作尖椒炒羊血的简单但美味的做法：所需材料：-尖椒：3-4根-羊血：200克-大葱：适量-大蒜：适量-姜：适量-辣椒酱：适量-生抽：适量-料酒：适量-食用油：适量-盐：适量步骤：1.将尖椒切成条状，大葱、大蒜和姜切成末备用。
尖椒炒羊血是一道经典的川菜，下面是一种制作尖椒炒羊血的简单但美味的做法：
所需材料：
- 尖椒：3-4 根
- 羊血：200 克
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 辣椒酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将尖椒切成条状，大葱、大蒜和姜切成末备用。
2. 羊血放入开水中焯水，焯水时间大约为2-3分钟，然后捞出沥水备用。
3. 热锅中加入适量的食用油，热油后加入葱、姜、蒜末炒香。
4. 加入尖椒，翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒酱，可以根据个人口味调整辣椒酱的用量。
6. 加入羊血，翻炒均匀。
7. 加入少许料酒提鲜，然后加入适量的生抽调味。
8. 加入少量盐调味，根据个人喜好可加入一些其他的调味料。
9. 最后翻炒均匀后出锅，可以端盘享用。
这样制作出来的尖椒炒羊血辣而不腻，口味鲜美，风味独特。