腌制时间最好为30分钟至1小时。享用时，可以蘸烤排骨汁或配以蒜蓉辣椒酱增加口感。
香葱烤排骨的做法如下：
所需材料：
- 排骨500克
- 香葱适量
- 生姜适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将排骨切成小块，并用刀背拍松。
2. 香葱、生姜、蒜瓣切末备用。
3. 在一个大碗中，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉、蚝油和糖，搅拌均匀，制作腌料。
4. 将排骨块放入腌料中，搅拌均匀，尽量让腌料均匀涂抹在排骨上。腌制时间最好为30分钟至1小时。
5. 在烤盘上放上锡纸，并均匀涂抹少许橄榄油以防粘连。
6. 将腌制好的排骨放在烤盘上，排列整齐。
7. 预热烤箱至180摄氏度，放入烤盘，烤约20分钟。
8. 将香葱末、生姜末和蒜末均匀撒在排骨上，并再次放入烤箱继续烤制约10分钟至排骨表面呈金黄色。
9. 取出香葱烤排骨，趁热享用。
温馨提示：烤制时间根据烤箱功率和喜好可适量调整。可以根据个人口味加入适量的辣椒，增加风味。享用时，可以蘸烤排骨汁或配以蒜蓉辣椒酱增加口感。