在冬天，黄油常常会变得硬化，使得在做曲奇等食物时难以软化和混合。当室温高于20摄氏度时，黄油会逐渐软化，使得搅拌更容易。通过热水传导的热量可以迅速软化黄油。重复加热过程，直到黄油软化。无论采用哪种方法，都需要小心控制黄油的软化程度，过软或融化的黄油可能会影响最终制品的质地和口感。
在冬天，黄油常常会变得硬化，使得在做曲奇等食物时难以软化和混合。以下是几种方法可以软化黄油：
1. 室温软化：将黄油留在室温下放置一段时间，如1-2小时。当室温高于20摄氏度时，黄油会逐渐软化，使得搅拌更容易。
2. 切成小块：将黄油切成小粒，这样可以使其更快地软化。可以使用菜刀切碎或者使用刨丝器刨成薄片或丝。
3. 热水软化：将黄油包装好放置在热水中，但不要让水直接接触到黄油包装。通过热水传导的热量可以迅速软化黄油。
4. 微波软化：将黄油放入微波炉中，使用低功率模式进行加热，每次加热10-15秒，然后检查其软化程度。重复加热过程，直到黄油软化。
无论采用哪种方法，都需要小心控制黄油的软化程度，过软或融化的黄油可能会影响最终制品的质地和口感。