吃韭菜饺子一般不会引起大便变黑。大便的颜色主要受到食物的消化和肠道内的细菌活动影响，通常是在肠道中胆红素的转变和排出。食用韭菜可能会导致大便产生绿色或带有一些绿色色调，但不会使大便完全变黑。如果您的大便明显呈黑色，或伴有血液或其他异常现象，建议您咨询医生以了解更确切的原因。
吃韭菜饺子一般不会引起大便变黑。大便的颜色主要受到食物的消化和肠道内的细菌活动影响，通常是在肠道中胆红素的转变和排出。食用韭菜可能会导致大便产生绿色或带有一些绿色色调，但不会使大便完全变黑。如果您的大便明显呈黑色，或伴有血液或其他异常现象，建议您咨询医生以了解更确切的原因。