希望这个简单的凉拌豆腐卷的做法能够帮到你。
凉拌豆腐卷可以做成很好吃的小吃，下面是一份简单的凉拌豆腐卷的做法：
材料：
- 豆腐皮
- 黄瓜丝
- 胡萝卜丝
- 香菜
- 白芝麻
调料：
- 生抽
- 醋
- 糖
- 盐
- 香油
步骤：
1. 准备好豆腐皮，将豆腐皮切成适合包裹的大小，然后用热水浸泡片刻，使其变软，然后捞出备用。
2. 准备黄瓜丝和胡萝卜丝，将它们切成细丝。
3. 倒入一点生抽、适量的醋、糖、盐和香油，搅拌均匀，作为佐料备用。
4. 将泡软的豆腐皮铺平，然后放黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜在上面。
5. 把豆腐皮卷成卷状，用刀切成小段。
6. 装盘后，撒上白芝麻和调料，即可享用美味的凉拌豆腐卷。
你也可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜或者调料来提升口感。希望这个简单的凉拌豆腐卷的做法能够帮到你。