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柳州黄焖羊肉是一道具有柳州特色的传统菜品，下面就为您简单介绍一下制作的步骤：
材料：
- 羊肉块：500克
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 豆瓣酱：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 红辣椒：适量
- 葱花：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将羊肉块切成大小适中的块状，用水稍微焯水后捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油烧热，放入姜蒜末炒香。
3. 加入适量豆瓣酱炒香，然后加入适量料酒、生抽继续翻炒均匀。
4. 将焯水后的羊肉块放入锅中翻炒几分钟，使其均匀入味。
5. 加入适量水，放入适量青红椒、红辣椒继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直到羊肉变得非常软烂。
7. 最后放入适量鸡精和葱花，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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