煮熟的银耳和豇豆捞出沥水备用。-豇豆煮熟后，可用冷水冲洗一下，保持脆爽口感。-调味汁的比例可以根据个人口味调整。
凉拌银耳豇豆的做法如下：
材料：
- 银耳：适量
- 豇豆：适量
- 黄瓜：适量
- 红椒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将银耳用清水泡发，洗净备用。
2. 豇豆剥去外皮，洗净，切成均匀的小段。
3. 锅中放适量的水，将泡发好的银耳和切好的豇豆放入锅中烧开，先用大火煮开，再转小火煮约5分钟即可。煮熟的银耳和豇豆捞出沥水备用。
4. 黄瓜、红椒洗净切成细丝。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 将炒香的葱姜蒜末和适量的鸡精、食盐、白糖、醋拌匀成调味汁。
7. 将煮熟的银耳、豇豆、黄瓜丝、红椒丝放入大碗中，倒入调味汁拌匀即可。
温馨提示：
- 银耳泡发的时间要足够长，直至完全展开。
- 豇豆煮熟后，可用冷水冲洗一下，保持脆爽口感。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。
希望这个做法能帮到你！