-加入适量盐和五香粉，继续翻炒均匀，使调料均匀粘附在毛豆上。-翻炒的时候火候要掌握好，不要炒过久，以免毛豆变得过熟而变硬。
1. 原料准备：
- 毛豆500克
- 盐适量
- 五香粉适量
- 食用油适量
2. 准备工作：
- 毛豆洗净，放入开水中焯水3-5分钟，捞出沥干备用。
3. 烹饪步骤：
- 炒锅中加入适量食用油，用中小火将油烧热。
- 放入焯水好的毛豆，翻炒均匀。
- 加入适量盐和五香粉，继续翻炒均匀，使调料均匀粘附在毛豆上。
- 炒熟后，装盘即可食用。
4. 贴士：
- 可根据个人口味调整盐和五香粉的用量。
- 翻炒的时候火候要掌握好，不要炒过久，以免毛豆变得过熟而变硬。
5. 变化：
- 可以先将焯水后的毛豆风干，再用油炸至金黄酥脆。
- 可以加入其它调料如辣椒粉、孜然粉等增加口味的层次感。
6. 温馨提示：
- 炒五香毛豆的时间要掌握好，不要炒过头，以免使毛豆变得过熟而失去脆嫩的口感。