豉汁蒸白鲳鱼是一道传统的粤菜，制作起来非常简单。
豉汁蒸白鲳鱼是一道传统的粤菜，制作起来非常简单。以下是一种常见的做法：
材料：
- 白鲳鱼（约500克）
- 豆鼓酱（约2汤匙）
- 生姜（约3片）
- 蒜（约3瓣）
- 青葱（约2根）
- 料酒（约1汤匙）
- 红椒粉（适量）
- 食盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 白鲳鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，再在上面撒一些盐和红椒粉，抹匀。
2. 准备蒸锅，加入足够的水并将水烧开。
3. 在蒸盘里铺上一些薄薄的姜片，将鱼放在姜片上，再将姜片和一部分葱段放在鱼的腹腔中。
4. 将豆鼓酱、蒜末、剩下的葱段、料酒和一些食盐混合均匀，然后均匀地抹在鱼身上。
5. 蒸锅水烧开后，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约8-10分钟，或者直到鱼熟透。
6. 蒸熟后，撒上一些葱花和红椒粉，再热一些食用油，淋在蒸好的鱼身上即可。
以上就是豉汁蒸白鲳鱼的做法。希望你喜欢！