日式照烧鸡排饭的做法：以下步骤与上述步骤基本相同，只是将鸡腿换成鸡排。
日式照烧鸡腿饭的做法：
材料：
- 2块鸡腿
- 4汤匙日式照烧酱
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙酱油
- 2汤匙米醋
- 2汤匙糖
- 2碗蒸熟的白米饭
- 葱花和芝麻（用于装饰）
步骤：
1. 在一个碗中混合日式照烧酱、蜂蜜、酱油、米醋和糖，搅拌均匀成酱汁。
2. 在鸡腿表面切几个小刀口，然后将鸡腿放入酱汁中腌制至少30分钟，最好腌制1小时以上，使鸡肉吸收味道。
3. 取出腌制好的鸡腿，把剩余的酱汁保留备用。
4. 在一个平底锅中加热一些植物油，然后将鸡腿放入锅中，煎炸至两面金黄色和熟透。
5. 用剩余的酱汁在鸡腿上刷上一层，翻煮几分钟，使鸡肉裹上浓厚的照烧酱汁。
6. 将蒸熟的白米饭放在碗中，然后将照烧鸡腿切成薄片，摆在米饭上。
7. 最后，撒上葱花和芝麻作为装饰。
日式照烧鸡排饭的做法：
以下步骤与上述步骤基本相同，只是将鸡腿换成鸡排。
1. 将鸡排切成适当大小的块状。
2. 腌制鸡排的时间可以稍短一些，约15-20分钟即可。
3. 煎炸鸡排时的时间要根据鸡排的厚度来调整，确保煎至金黄色和熟透。
4. 最后摆盘装饰的时候，可以将照烧鸡排切成长条状，然后放在米饭上。
希望这些做法对您有帮助！