香菇炒饭是一道美味的中式主食，下面是一种简单的香菇炒饭做法：材料：-2杯米饭-8-10朵香菇-2个鸡蛋-2茶匙蚝油-2茶匙酱油-1茶匙盐-适量胡椒粉-适量油步骤：1.将米饭提前准备好，最好是前一天的剩饭，这样炒起来会更松散。
香菇炒饭是一道美味的中式主食，下面是一种简单的香菇炒饭做法：
材料：
- 2 杯米饭
- 8-10 朵香菇
- 2 个鸡蛋
- 2 茶匙蚝油
- 2 茶匙酱油
- 1 茶匙盐
- 适量胡椒粉
- 适量油
步骤：
1. 将米饭提前准备好，最好是前一天的剩饭，这样炒起来会更松散。如果没有剩饭，可以提前蒸一锅新饭并晾凉。如果饭粒太湿，可以用手把饭撒散晾干。
2. 把香菇切成薄片，热锅加油，炒香菇至出香味，香菇变软，盛出备用。
3. 取另一个锅，加入少许油，打入两个鸡蛋，用铲子迅速搅拌均匀，炒熟成碎块状。
4. 在同一个锅中，加入适量油，然后加入米饭翻炒均匀，确保每粒饭都沾满油。
5. 加入切好的香菇，再加入蚝油和酱油，用铲子翻炒均匀。
6. 继续加入盐和胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 炒至米饭松散均匀，颜色均匀一致，即可关火。
8. 将炒好的香菇炒饭装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为装饰。
提示：
- 使用剩饭炒饭时，要将饭粒抖散，以免炒出来的饭粒粘在一起。
- 可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类作为配料，增添口感和风味。
- 如果想要更香，可以加入少许蒜末和姜末炒香。同时，还可以加入少许料酒提味。
- 炒饭时不要炒得太久，以免米饭变得过干。