一般来说，泡水时间越长，大米越容易煮熟，口感也会更加软糯。但是，泡水时间过长可能会导致大米失去营养成分。如果不想泡水，直接煮也是可以的。泡水时间不宜过长，最好不要超过2个小时。所以，大米泡一小时再煮是可以的，不过泡水时间可以根据个人喜好和口感来调整。
大米泡水时间对煮饭的结果有一定的影响。一般来说，泡水时间越长，大米越容易煮熟，口感也会更加软糯。但是，泡水时间过长可能会导致大米失去营养成分。
一般来说，大米泡水15-30分钟就足够了。如果不想泡水，直接煮也是可以的。泡水时间不宜过长，最好不要超过2个小时。
所以，大米泡一小时再煮是可以的，不过泡水时间可以根据个人喜好和口感来调整。