参峇辣椒虾是一道马来西亚传统菜肴，具有浓郁的辣椒味道和香鲜的虾仁口感。完成后，您可以将参峇辣椒虾装盘，并配以热米饭享用。
参峇辣椒虾（虾仁辣椒）是一道马来西亚传统菜肴，具有浓郁的辣椒味道和香鲜的虾仁口感。下面是制作参峇辣椒虾的简单步骤：
材料：
- 250克虾仁（剥壳去肠泥）
- 2汤匙花生油
- 4到6颗红辣椒（去籽，切碎）
- 3到4瓣蒜头（切碎）
- 2汤匙参峇酱（可在亚洲超市购买）
- 1汤匙鱼露
- 适量糖和盐
步骤：
1. 在炒锅里加热花生油，然后加入切碎的蒜头和红辣椒，用中小火炒煮约2分钟，直至香气四溢。
2. 加入参峇酱继续炒煮，确保辣椒和酱料充分混合。
3. 加入虾仁并翻炒，确保虾仁均匀裹上酱料。炒煮约2分钟，直到虾仁熟透。
4. 加入鱼露，适量糖和盐，根据个人口味调节调味品的数量。
5. 继续翻炒，确保酱汁均匀地包裹在虾仁上，直至酱汁稍微收干。
完成后，您可以将参峇辣椒虾装盘，并配以热米饭享用。