沙虫干的做法：1.准备新鲜的沙虫，用清水冲洗干净。沙虫干的功效及营养价值：1.高蛋白：沙虫是蛋白质丰富的食物来源之一，每100克沙虫含有约12克蛋白质，蛋白质能够帮助身体修复和增长组织。需要注意的是，在食用沙虫干之前，应确保其来源清洁卫生，食用前最好经过高温煮熟以杀死潜在的病菌。
沙虫干的做法：
1. 准备新鲜的沙虫，用清水冲洗干净。
2. 将洗净的沙虫晾干或用厨房纸巾擦干。
3. 将沙虫放入锅中煮沸的水中，用中小火煮5-10分钟，直到虫体完全熟透。
4. 捞出煮熟的沙虫，放置晾凉。
5. 将晾凉的沙虫放置在太阳下或使用烘干机进行烘干，直到完全干燥。
6. 可以将干燥的沙虫装入密封的容器中，放在阴凉干燥处保存。
沙虫干的功效及营养价值：
1. 高蛋白：沙虫是蛋白质丰富的食物来源之一，每100克沙虫含有约12克蛋白质，蛋白质能够帮助身体修复和增长组织。
2. 富含微量元素：沙虫干中含有丰富的铁、锌、钙等重要的微量元素，有助于补充身体所需的矿物质。
3. 维生素丰富：沙虫干富含多种维生素，如维生素B1、B2、B12等，对于维持身体健康和免疫系统发挥重要作用。
4. 营养丰富：沙虫干还含有丰富的不饱和脂肪酸和多种氨基酸，对于促进脑力发展和提高注意力有一定的帮助。
5. 补益作用：传统中医认为，沙虫具有滋阴养血、益肝明目、补肾壮阳等功效，对于改善贫血、失眠、肝肾不足等有一定的保健作用。
需要注意的是，在食用沙虫干之前，应确保其来源清洁卫生，食用前最好经过高温煮熟以杀死潜在的病菌。此外，过敏体质的人应慎食，孕妇、儿童、老年人等特殊人群应在专业医生指导下食用。