豆腐一旦发霉，一般就已经不能食用了，因为霉菌会产生一些有害物质。如果你不小心发现豆腐发霉了，最好的做法是立即丢掉它。请注意，这个方法仅适用于极少量的霉菌，有任何质疑或担心时，最好遵循安全原则，不要食用霉菌豆腐。同时，保持食品的新鲜和卫生是预防豆腐发霉的最好办法。
豆腐一旦发霉，一般就已经不能食用了，因为霉菌会产生一些有害物质。如果你不小心发现豆腐发霉了，最好的做法是立即丢掉它。但是，如果豆腐上只有一点点霉斑，并且你确信这仅仅是白霉，可以考虑使用以下方法来食用：
1. 确保霉斑是干的：将豆腐放在纸巾上，用另一张纸巾轻轻擦拭霉斑，确保豆腐表面是干燥的。注意不要让手直接接触霉斑。
2. 切除霉斑：用干净的刀子将霉斑周围的部分切除，确保刀子不碰到霉斑，避免交叉污染。
3. 清洗豆腐：用清水冲洗豆腐，确保将霉斑残留的孢子和有害物质冲洗干净。
4. 煮熟：将豆腐用沸水煮熟，这样可以杀菌并去除残留的有害物质。
5. 抛弃可疑部分：在食用之前，仔细检查豆腐是否有其他可疑霉斑，如果有，那就最好不要食用了。
请注意，这个方法仅适用于极少量的霉菌，有任何质疑或担心时，最好遵循安全原则，不要食用霉菌豆腐。同时，保持食品的新鲜和卫生是预防豆腐发霉的最好办法。