空气炸锅是一种健康、低油烟的烹饪工具，可以用来制作各种美食，包括山药饼。如果不想山药氧化，可将切好的山药丝浸泡在水中。如果没有非粘涂层烤盘，可以在烤盘上涂抹少量橄榄油，以免山药饼黏在上面。祝您做出美味的山药饼！
空气炸锅是一种健康、低油烟的烹饪工具，可以用来制作各种美食，包括山药饼。下面是使用空气炸锅做山药饼的步骤：
材料：
- 山药
- 鸡蛋
- 面粉
- 盐
- 葱姜蒜（可选）
- 橄榄油（可选）
步骤：
1. 准备工作：将山药削皮并切成细丝。可选择整根山药，也可以先将山药剖成两段，易于切丝。如果不想山药氧化，可将切好的山药丝浸泡在水中。
2. 把山药丝放入大碗中，加入切碎的葱姜蒜末（可根据个人口味添加）。
3. 在山药丝中加入鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将面粉和盐加入山药丝中，搅拌均匀。可以根据个人喜好调整面粉的用量，如果你想要更松软的山药饼，可以多加少量面粉。
5. 预热空气炸锅至180摄氏度。
6. 将山药丝混合物搅拌均匀后，用勺子将适量的山药丝放在烤盘上，用手轻轻压扁形成饼状。
7. 把烤盘放入预热好的空气炸锅中，炸10分钟左右，期间可以翻面一次，直至山药饼变得金黄酥脆。
8. 炸好的山药饼取出，可以撒上一些葱末或者芝麻作为装饰。
9. 可以用刀切成小块，趁热食用。
注意事项：
- 空气炸锅的温度和时间可能因设备而异，请根据自己的空气炸锅使用说明进行调整。
- 可以根据个人口味在山药混合物中添加适量的五香粉、胡椒粉等调料增加风味。
- 建议使用非粘涂层的烤盘，以免粘连。如果没有非粘涂层烤盘，可以在烤盘上涂抹少量橄榄油，以免山药饼黏在上面。
祝您做出美味的山药饼！