可以添加一些蔬菜如青椒、洋葱等增加口感。小炒肉可以根据自己的口味喜好进行创新，可以加入一些食材如木耳、豆芽等，增加口感和营养。
要想小炒肉炒得好吃，可以按照以下步骤来操作：
1. 准备好食材：猪肉切成薄片，葱姜蒜切末，辣椒切段。可以添加一些蔬菜如青椒、洋葱等增加口感。
2. 腌制猪肉：将猪肉片加入少许生抽、料酒、盐、胡椒粉进行腌制，腌制15分钟让肉片入味。
3. 锅里加热：将锅烧热后，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。
4. 炒猪肉：将腌制好的猪肉放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入蔬菜：倒入切好的蔬菜，如青椒、洋葱等，继续翻炒几分钟，使蔬菜变熟但仍保持口感。
6. 调味：接下来加入一些调味料，如生抽、老抽、盐、白糖等进行调味，根据个人口味可适量增减。
7. 出锅：最后加入一些辣椒段翻炒均匀，炒至出香味后即可出锅。
小炒肉可以根据自己的口味喜好进行创新，可以加入一些食材如木耳、豆芽等，增加口感和营养。