这样一道红烧牛排骨就烹饪完成了，它肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味的佳肴。
牛排骨红烧是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，下面是一份最正宗的牛排骨红烧做法：
所需材料：
- 牛排骨500克
- 姜块2-3片
- 葱段2根
- 料酒1汤匙
- 白糖2汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将牛排骨用清水彻底洗净，沥干水分备用。
2. 把油放入锅中，加热后将牛排骨放入锅中煎制至两面金黄。
3. 加入姜块和葱段，炒出香味后倒入适量的料酒进行炒煮，以去腥。
4. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些以免煮干。
5. 加入白糖、生抽和老抽，再放一小撮盐来提鲜，用中小火煮沸。
6. 撇去浮沫，再加盖慢慢炖煮40-50分钟，直到牛排骨变得软烂入味。
7. 最后，移除盖子，用大火收汁，让牛排骨表面略微粘糖。
8. 将烧好的红烧牛排骨捞出盛盘，撒上葱花点缀，即可享用。
这样一道红烧牛排骨就烹饪完成了，它肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道美味的佳肴。