澄粉是一种由大米制成的粉状食材，主要用于面食制作和烹饪中的调味料。
澄粉是一种由大米制成的粉状食材，主要用于面食制作和烹饪中的调味料。以下是一些常见的面食和食品制作中使用澄粉的例子：
1.水饺：澄粉可用于制作水饺皮，使皮更加柔软和有弹性。
2.馄饨：澄粉可用于制作馄饨皮，增加面皮的口感。
3.粉蒸肉：澄粉可以用于制作粉蒸肉的粉糊，增加菜肴的口感。
4.煎堆、锅贴：澄粉可以用于煎堆和锅贴的面皮制作，使面皮更加脆酥。
5.粉果：澄粉可以用于制作粉果的皮，增加食物的口感。
6.米粉：澄粉可以用于制作米粉，是米粉的重要成分之一。
7.米线：澄粉可以用于制作米线的主要原料之一。
8.蒸肉包子：澄粉可以用于制作蒸肉包子的面皮，使包子口感更加柔软。
除了上述面食外，澄粉还可以用于烹饪中的调味料制作，如制作淀粉水、蛋花汤的勾芡等等。