香叶包虾是一道以嫩大虾为主料，用香料和调味料腌制后，再用香叶包裹煎炸而成的菜肴。这样，美味的香叶包虾就做好啦！
香叶包虾是一道以嫩大虾为主料，用香料和调味料腌制后，再用香叶包裹煎炸而成的菜肴。以下是一个简单的制作香叶包虾的食谱：
所需材料：
- 大虾（去皮去虾线，但保留尾巴）：500克
- 香叶：适量
- 生姜（切丝）：适量
- 蒜（切碎）：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 辣椒粉：适量
- 干辣椒：适量
- 料酒：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 将大虾洗净，抹干水分。
2. 在大虾上撒上盐、鸡精、辣椒粉和料酒，腌制15分钟。
3. 在每只大虾中央放上一片香叶，然后将虾身两侧对折，用牙签固定。
4. 在一个碗中将面粉、盐和适量水搅拌均匀，调成糊状备用。
5. 预热煎锅，加入适量植物油。
6. 用腌制好的大虾在面糊中裹上一层面糊，放入预热好的煎锅中煎炸至金黄色。
7. 将炸好的香叶包虾捞出沥干油份备用。
8. 另起锅，加入适量植物油，放入干辣椒、姜丝和蒜末炒香。
9. 倒入炸好的香叶包虾，翻炒均匀，使香料充分裹在虾身上。
10. 出锅前撒上适量的辣椒粉，翻炒均匀即可。
这样，美味的香叶包虾就做好啦！尝试一下吧，祝您好胃口！