夹沙扣肉是一道著名的广东菜品，以独特的烹饪方式和口感受到了广大食客们的喜爱。这是一份简单的夹沙扣肉做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的夹沙扣肉！
夹沙扣肉是一道著名的广东菜品，以独特的烹饪方式和口感受到了广大食客们的喜爱。以下是一份夹沙扣肉的做法：
材料：
- 猪肉五花肉500克
- 腌制料：盐、白胡椒粉、老抽适量
- 腌制时间：5小时
- 夹沙材料：花生酱2勺、蒜蓉2勺、糖1勺、烧烤酱油1勺、花雕酒1勺
步骤：
1. 将五花肉洗净后切成宽约2厘米、长约8厘米的方形块状；
2. 将五花肉块用刀背拍松；
3. 将五花肉块加入适量盐、白胡椒粉和老抽进行腌制，放置冰箱腌制5小时；
4. 将腌制好的五花肉放入蒸锅中蒸熟，时间约10-15分钟即可；
5. 将花生酱、蒜蓉、糖、烧烤酱油和花雕酒混合搅拌均匀，制作夹沙；
6. 蒸熟的五花肉块表面抹上一层夹沙；
7. 烧热锅中倒入适量的油，将夹有夹沙的五花肉块煎至两面金黄即可；
8. 最后，将煎好的夹沙扣肉切片装盘即可享用。
这是一份简单的夹沙扣肉做法，你也可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能成功制作出美味的夹沙扣肉！