需要注意的是，并非所有淀粉都是不健康的，在合理控制摄入量的前提下，适量摄取富含淀粉的食物有助于提供能量和微量营养。
淀粉高的食物包括主要来源于谷类、根茎类和豆类的食物，如米、面、面包、土豆、红薯、玉米、豌豆、扁豆、花生等。
淀粉高的食物摄入过多可能出现以下表现：
1.体重增加：摄入过多的淀粉会转化为葡萄糖，并储存在体内形成脂肪，导致体重增加。
2.血糖波动：高淀粉食物会快速分解并释放出大量葡萄糖，导致血糖水平快速上升，引发血糖波动。
3.疲劳感增加：高淀粉食物会导致血糖快速上升，进而促使胰岛素释放，过高的胰岛素水平会导致疲劳感增加。
4.消化不良：摄入过多淀粉可能导致消化系统负担加重，引起胀气、腹胀、腹泻等消化不良症状。
5.不利于血脂控制：过多淀粉摄入可能导致血脂升高，增加心血管疾病风险。
需要注意的是，并非所有淀粉都是不健康的，在合理控制摄入量的前提下，适量摄取富含淀粉的食物有助于提供能量和微量营养。